Los países asiáticos siempre han sido conocidos por ser muy aficionados al té. De hecho, la última creación proveniente de la Isla de Formosa que está causando furor y que ha llegado con mucha fuerza en nuestros países es el Bubble Tea. Aunque también se le conoce como Boba, en español se traduce por té de burbujas. Pero ¿qué es Bubble Tea? Se trata de una bebida de té, dulce y aromatizada, tradicionalmente elaborada con té mezclado con fruta y/o leche.

Fue en los años ochenta que proliferó esta nueva bebida. Debido a su gran éxito, a partir de la mezcla original, que solo contenía té negro, leche condensada y sirope, siempre acompañado de unas bolitas de tapioca –a veces pueden ser de gelatina–, han ido surgiendo múltiples variantes en función del tipo de té y de los ingredientes añadidos. Los más populares son los siguientes:

– Paomo hongcha: Té negro con burbujas. En este refresco se mezcla té caliente, sirope o azúcar y cubitos de hielo en una coctelera. No lleva bolitas de tapioca.

– Paomo naicha: Té espumoso con leche. Se suele preparar como el té con burbujas.

– Zhenzhu naicha: Té con leche y perlas. Esta bebida sí que lleva bolitas pequeñas de tapioca, las perlas.

– Boba naicha: Té con leche y perlas grandes. Se acompaña de bolitas grandes de tapioca. Es la variante de té con burbujas más conocida en Asia y América.

– Hei zhenzhu naicha: Té con leche y perlas negras grandes.

En Barcelona ya hay al menos cinco locales que se dedican a preparar esta refrescante bebida. Las podréis encontrar en el centro de la ciudad:

Wow! Boba Bubble Tea World: C/ Avinyó, 27

Kuren’s Bubbles & Yogurt: C/ de les Trompetes, 3

Yumcha: C/ Palla, 5

Bubbolitas: Pl. del Bonsuccés, 7

Bobibar: C/ Tallers, 3

Els països asiàtics són coneguts per ser grans consumidors de te. De fet, la última creació provinent de l’Illa de Formosa que està causant furor i que ha arribat amb molta força als nostres països és el Bubble Tea. Encara que també és conegut amb el nom de Boba, en els nostres idiomes es podria traduir com te de bombolles. Però ¿què és Bubble Tea? Es tracta d’una beguda de te, dolça i aromatitzada, tradicionalment elaborada amb fruita i/o llet.

Va ser durant els anys vuitanta que aquesta nova beguda va proliferar. A causa del seu gran èxit, a partir de la mescla original, que només contenia te negre, lelt condensada i xarop, han anat sorgint  múltiples variants en funció del tipus de te i dels ingredients afegits. Els més populars són els següents:

– Paomo hongcha: Te negre amb bombolles. Aquest refresc mescla te calent, xarop o sucre amb cubets de gel en una coctelera. No porta boletes de tapioca.

– Paomo naicha: Te espumós amb llet. Se sol preparar com el te de bombolles.

– Zhenzhu naicha: Te amb llet i perles. Aquesta beguda sí que porta boletes petites de tapioca.

– Boba naicha: Te amb llet i perles grans. S’acompanya de boletes grans de tapioca. És la variant del te amb bombolles més coneguda a  Àsia i a Amèrica.

– Hei zhenzhu naicha: Te amb llet i perles negres grans.

A Barcelona ja hi ha almenys cinc locals que es dediquen a preparar aquesta refrescant beguda. Les podeu trobar al centre de la ciutat:

Wow! Boba Bubble Tea World: C/ Avinyó, 27

Kuren’s Bubbles & Yogurt: C/ de les Trompetes, 3

Yumcha: C/ Palla, 5

Bubbolitas: Pl. del Bonsuccés, 7

Bobibar: C/ Tallers, 3