Artículos de Clicasia Barcelona Clicasia Cultura japonesa Noticias actualidad

Narisawa, premiado el mejor restaurante de Asia

Narisawa, premiado el mejor restaurante de Asia

Narisawa, premiado el mejor restaurante de Asia

La revista Restaurant entregó los galardones San Pellegrino 50 Best Asia en Singapur y nombró a Narisawa el mejor restaurante de Asia. Este restaurante, de hecho, ya tiene presencia en el ranking internacional de la misma revista, donde ocupa la veintena plaza, y que este año nombró mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca.

El Narisawa, ubicado en Tokio y regentado por el chef del mismo nombre, se inspira en la práctica de la cocina sostenible. Ni gastronomía molecular, ni fusión pan-latina, el secreto de este cocinero es la comida ética y concienciada con las prácticas de respeto absoluto a las materias primas, al medioambiente, y a las políticas de sostenibilidad. De acuerdo con esta filosofía, presenta una cocina que sintoniza con las estaciones y sus productos.

El mismo chef declara que su «cocina no es ni afrancesada ni japonesa, es personal», y que «en la cocina, intento utilizar los productos gastronómicos tradicionales -arroz, judías de soja y otro tipo de comida japonesa fermentada-». Además, apuesta por trabajar con proveedores de agricultura ecológica y pesca sostenible, aparte de apostar por los vinos tradicionales japoneses.

El premio fue apoyado por la Asociación de Restaurantes Sostenibles, Sustainable Restaurant Association, quien coincide plenamente con el hecho de que los restaurantes utilicen productos orgánicos, ecológicos de acuerdo con la normativa ética. El comité quedó impresionado por el cuidado que emplea Narisawa para escoger a sus proveedores.

Si te interesa aprender más sobre la gastronomía japonesa te recomendamos hacer un curso de japonés, donde no solo aprenderás el idioma, sino que también conocerás otros aspectos de la cultura del país.

Leave your thought here

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

100% more 100% free 100% satisfied additional income be your own boss best price big bucks billion cash bonus cents on the dollar consolidate debt double your cash double your income earn extra cash earn money eliminate bad credit extra cash extra income expect to earn fast cash financial freedom free access free consultation free gift free hosting free info free investment free membership free money free preview free quote free trial full refund get out of debt get paid giveaway guaranteed increase sales increase traffic incredible deal lower rates lowest price make money million dollars miracle money back once in a lifetime one time pennies a day potential earnings prize promise pure profit risk-free satisfaction guaranteed save big money save up to special promotion
×

¡Hola!

¿Con quién deseas ponerte en contacto?

×