En el Centro de Estudios Orientales empezamos un nuevo Taller de Cocina China dónde nos adentraremos en dos de los estilos más conocidos y diferenciados de la cocina típica china.

La cocina del norte en la que predominan los sabores sutiles y ligeros,  los mejores ingredientes y en el uso de cereales, trigo, maíz y mijo en lugar del arroz, contra la cocina del sur más especializada en una gran variedad de  ingredientes frescos y en el uso de la soya y el gengibre.