Taller de cocina China Sur vs Norte
COCINA CHINA
El abril de 2016 ClicAsia organizó un taller de cocina China dónde se enfrentaron dos estilos de cocina diferente en la propia China, el estilo típico del Norte y el del Sur. Las chefs elaboraron platos propios de su región de manera que pudimos saborear la diferencia de sabores más distintivos de China.
Las recetas del Norte fueron: lomo de cerdo con salsa de Beijing, pollo con champiñones y otras setas, y “los tres frescos de la tierra”, un plato elaborado con berenjena, patata y pimiento verde.
Las recetas del Sur eran: patatas picantes, costillas de cerdo con salsa agridulce, y pollo blanco cortado y servido frío.
¿Qué os parecen? ¿Por cuál de los dos estilos os decantaríais?
