Talleres de introducción a la cocina japonesa

La cocina japonesa es probablemente una de las más saludables por su concentración de pescado fresco, marisco, vegetales y arroz. En nuestro curso, el alumnado, además de deleitarse con sus aromas y sabores, aprenderá los principios, usos y costumbres de esta elaborada cocina de gran prestigio internacional de la mano de algunos de los mejores restaurantes japoneses en Barcelona.

La cocina japonesa se caracteriza por los sabores naturales y por el énfasis en el uso de productos frescos, Kisetsukan. En la cocina nipona se presta especial atención a la armonía de los colores y los alimentos se clasifican por el método de cocción. En nuestros cursos, los alumnos aprenden a cocinar algunos de los platos más característicos de la gastronomía japonesa, tales como sushi o sopa de miso.

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