Taller de introducción a la cocina coreana

Corea es un país con una larga tradición de la agricultura y, más especialmente, del cultivo del arroz. En la actualidad, la cocina coreana se caracteriza por la diversidad y amplia variedad de carnes y pescados, así como de vegetales. La gran variedad de alimentos fermentados y preservados como el kimchi (col fermentada picante), el jeotgal (marisco fermentado) y el doenjang (pasta de soja fermentada) integran gran parte de los principales platos nacionales junto al bibimbap (cazerola de arroz con verduras, huevo, pescado, etc.), destacando por su peculiar sabor y alto valor nutritivo.

Es importante conocer la cocina coreana, como parte fundamental de la cultura de Corea. Aquellas personas interesadas en realizar este curso de cocina aprenderán a cocinar algunos de los platos más destacados de la cocina coreana, tales como el haemulpajeon o el bibimbap.

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