curso de japon\u00e9s<\/a>, donde no solo aprender\u00e1s el idioma, sino que tambi\u00e9n conocer\u00e1s otros aspectos de la cultura del pa\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n\n\n
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La revista Restaurant entreg\u00f3 los galardones San Pellegrino 50 Best Asia en Singapur y nombr\u00f3 a Narisawa el mejor restaurante de Asia. Este restaurante, de hecho, ya tiene presencia en el ranking internacional de la misma revista, donde ocupa la veintena plaza, y que este a\u00f1o nombr\u00f3 mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca. El Narisawa, ubicado en Tokio y regentado por el chef del mismo nombre, se inspira en la pr\u00e1ctica de la cocina sostenible. Ni gastronom\u00eda molecular, ni fusi\u00f3n pan-latina, el secreto de este cocinero es la comida \u00e9tica y concienciada con las pr\u00e1cticas de respeto absoluto a las materias primas, al medioambiente, y a las pol\u00edticas de sostenibilidad. De acuerdo con esta filosof\u00eda, presenta una cocina que sintoniza con las estaciones y sus productos. El mismo chef declara que su \u00abcocina no es ni afrancesada ni japonesa, es personal\u00bb, y que \u00aben la cocina, intento utilizar los productos gastron\u00f3micos tradicionales -arroz, jud\u00edas de soja y otro tipo de comida japonesa fermentada-\u00bb. Adem\u00e1s, apuesta por trabajar con proveedores de agricultura ecol\u00f3gica y pesca sostenible, aparte de apostar por los vinos tradicionales japoneses. El premio fue apoyado por la Asociaci\u00f3n de Restaurantes Sostenibles, Sustainable Restaurant Association, quien coincide plenamente con el hecho de que los restaurantes utilicen productos org\u00e1nicos, ecol\u00f3gicos de acuerdo con la normativa \u00e9tica. El comit\u00e9 qued\u00f3 impresionado por el cuidado que emplea Narisawa para escoger a sus proveedores. Si te interesa aprender m\u00e1s sobre la gastronom\u00eda japonesa te recomendamos hacer un curso de japon\u00e9s, donde no solo aprender\u00e1s el idioma, sino que tambi\u00e9n conocer\u00e1s otros aspectos de la cultura del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[2450,2451,2449,15,11],"tags":[2346,27,28,497,420,2797,2796],"class_list":["post-2495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-clicasia","category-barcelona","category-clicasia","category-cultura-japonesa","category-noticias-actualidad","tag-articulos","tag-asia","tag-barcelona","tag-clicasia","tag-gastronomia-japonesa","tag-mejor-restautante","tag-narisawa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clicasia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}